ПРОДУКТЫ:
молоко — 1л
мука — 240г
яйцо — 8 шт.
инжир — 2-3 шт.
миндаль — 1-2 столовые ложки
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
мускатный орех, корица, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте молоко, муку, яйца, добавьте мускатный орех, соль и замесите тесто. Выдерживайте тесто около 30 минут.
Инжир и миндаль измельчить, смешать с корицей и осторожно ввести в тесто. Омлет поставить запекать в сильно разогретую духовку на смазанном малом противне. Сверху омлет посыпать сахаром.
Источник:
Место эксперимента — кухня. Саратов, 1991